Eine Insolvenz - sieben geschlossene Filialen: Das Aus der Bäckerei Sachse bewegt viele. Es ist der erste Fall wirtschaftlicher Probleme einer Bäckerei dieser Größe im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge. Seit 2021 gibt es stabil 80 Bäckereien im Landkreis. Von 2020 zu 2021 schlossen drei.

Im Kammerbezirk Dresden mit den Kreisen Meißen, Bautzen, Görlitz, der Landeshauptstadt Dresden sowie der Sächsischen Schweiz und dem Osterzgebirge sank die Zahl der Bäckereien von 2020 bis Ende März 2024 von 422 auf 386 - also um 36. Was sind die Ursachen für die aktuellen Entwicklungen, was die Trends und Prognosen?