Schon seine Mutter hat ihm die Kochkunst gezeigt. Heute ist Torsten Michel Chef eines legendären Restaurants im Schwarzwald und der einzige Sachse, der sich Drei-Sterne-Koch nennen darf. Ein Porträt in mehreren Gängen.
Das Amuse Gueule verspricht schon viel: Zweierlei Lachstatar mit Imperialkaviar. Was für eine Gaumenfreude. Als Torsten Michel mit Anfang 20 von der Bundeswehr zurückkam, wusste er nicht einmal, was ein Amuse Guele ist.
