Hirschstein. Die Ställe liegen friedlich hinter dem grünen Tor, der Hof ist gefegt, die Wiesen sind sauber gemäht. Hier in Prausitz, einem Ortsteil von Hirschstein, leben mehr als 2.700 Kühe. Hier lernte einst eine sächsische Milchprinzessin das Handwerk der Tierwirtin. Und hier, so der Vorwurf von Tierrechtlern, werden Kühe gequält.