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Platz 2 im Kamenzer Grill-Voting: Fleischerei Minkwitz liebt Experimente

Französisch, mediterran, mit Knoblauch oder nach Ur-Rezept: Fleischer Enrico Minkwitz aus Kamenz setzt nicht nur bei Bratwurst auf Vielfalt. Sogar eigenen Grillkäse stellt er her.

Von Ina Förster
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Enrico und Constanze Minkwitz von der gleichnamigen Kamenzer Fleischerei sind immer bemüht, ein abwechslungsreiches Sortiment mit bester Qualität anzubieten. Bratwürste sind der Renner, aber noch vieles mehr.
Enrico und Constanze Minkwitz von der gleichnamigen Kamenzer Fleischerei sind immer bemüht, ein abwechslungsreiches Sortiment mit bester Qualität anzubieten. Bratwürste sind der Renner, aber noch vieles mehr. © Matthias Schumann

Kamenz. Bei den aktuellen Temperaturen brutzelt es auf zahlreichen Grills - auch in der Kamenzer Region. Steaks, Bratwürste, Spieße und Geflügel sind dabei der Renner. Aber auch so manches besondere Grillgut. Die Fleischereien und Fleischtheken der Region setzen dabei immer mehr auf Vielfalt. Wie Enrico Minkwitz von der gleichnamigen Kamenzer Fleischerei an der Oststraße. "Wir wechseln unsere Angebote über den Sommer häufig, man möchte ja selbst nicht jede Woche das Gleiche grillen", sagt er.

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