Sachsens Lebensmittelprüfer rüsten auf. Jedes Jahr kaufen sie für rund drei Millionen Euro neue Laborgeräte und verfeinern ihre Analyse-Methoden, um gesundheitsschädliche Produkte oder Tricksereien aufzuspüren. 2023 hat die Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen (LUA) fast 19.000 Proben von Lebensmitteln, Wein, Kosmetik und Bedarfsgegenständen aus dem Freistaat untersucht. Meist wurden Kennzeichnungsfehler beanstandet. Doch es kam auch einiges Unappetitliches ans Licht.