Neukirch/Löbau. Wie die Pforte in ein Parallel-Universum wirkt er, denn in diesem Schrank ruhen die wahren Köstlichkeiten. Werden in Museen Goldperlen in besonders gesicherten Vitrinen aufbewahrt, kommt bei der Fleischerei Richter das besonders zarte und ganze 28 Tage getrocknete Fleisch in einen speziellen Schauschrank - den Dry Aged-Schrank. Dry Rindfleisch ist sehr lange gereift und hat dadurch einen ganz besonderen Geschmack - für den man natürlich auch etwas mehr zahlt als für die herkömmliche Bratwurst.